YẾN CHƯNG ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO BHUTAN

Nguyên liệu chuẩn bị:

: - Tổ yến sào: 3-5gr

 - Đông trùng hạ thảo Bhutan : 1 – 2 con

- Đường phèn : 1-2 thìa ( có thể điều chỉnh theo khẩu vị của cả nhà)

- Táo đỏ/ hạt chia/ long nhãn. - 400ml nước ( ngập tổ yến trong thố chưng)

Mọi người có thể sử dụng Thố hoặc nồi chưng yến đa dụng đều được nhé. Oanh sử dụng cốc chưng yến nên khá đơn giản và nhanh gọn.

Bước 1: Nếu tổ yến thô thì cần phải ngâm nước, loại bỏ sạch lông và tạp chất . Nếu là tổ yến tinh chế thì lấy yến tinh chế đã chuẩn bị ngâm trong nước khoảng 15-20 phút cho yến nở ra đều và mềm. Kiểm tra và vớt ra để ráo nước.

Bước 2 :  Đông trùng hạ thảo rửa sạch, để ráo nước.

Bước 3: Yến đã làm sạch cho vào nồi chưng cùng các nguyên liệu : táo đỏ/ hạt chia... hấp cách thủy trong khoảng 30- 35 phút ( thời gian có thể tăng/ giảm theo tùy dòng yến nhé mn) . Chưng cách thuỷ sẽ giúp yến giữ được chất dinh dưỡng ban đầu.

Bước 4 :  Khi yến nở mềm cho 1-2 con Đông trùng hạ thảo Bhutan vào chưng thêm khoảng 5 phút nữa. Sau đó tắt bếp và cho đường phèn khuấy đều. Độ ngọt điều chỉnh theo khẩu vị riêng của gia đình. Sau đó, cho ra chén và thưởng thức nào. Dùng nóng hoặc lạnh đều rất ngon nhé. Chúc cả nhà mình thực hiện thành công.

Yến Sào Hoàng Oanh - Đồng hành cùng sức khỏe của bạn.